Descripción

Este crianza es la reafirmación de que el proyecto de Dominio de Atauta llamado La Celestina tiene un gran futuro por delante. Esta es su sexta añada, en la que la bodega ha querido ir un paso más allá en busca de frescura y elegancia. El resultado es un vino en el que la frescura y la elegancia son sus principales señas de identidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Celestina
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Destaca su intensidad y su franqueza: fruta roja fresca y negra más madura, con notas balsámicas que nos trasportan a un monte bajo con tomillo, lavanda y romero.
Boca
Fluido y limpio, vuelven los aromas de fruta fresca y una barrica perfectamente integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados entre 870 y 980 metros en el caso de los sorianos y entre 780 y 850 metros en el caso de los burgaleses.
Edad
60 años para las viñas sorianas y unos 20 para las viñas burgalesas.
Suelo
Arenas y arcillas mezcladas con arenas calcáreas.
Clima
Continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos
largos y fríos, veranos cortos y calurosos.
Cosecha
Cosecha abundante y de calidad.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26 y 28 ºC para conservar el potencial de la fruta. La fermentación maloláctica se realiza en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés, nueva en un 20%.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Supple, with fresh blackberry and dark-cherry flavors and hints of spice and coffee. Medium-bodied and juicy with firm tannins on the palate, followed by a relatively simple, fruit-forward finish. Easy to finish a glass. Drink now.