Descripción

Este tinto pertenece a La Mateo, la línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia que lleva 150 años transmitiendo de padres a hijos los secretos del cultivo del viñedo familiar. Tempranillo, con toques de Garnacha y Graciano, conforman un tinto de uvas de viñedos viejos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas d. Mateos
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Baja
Variedad
70% Tempranillo, 27% Garnacha, 3% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí. Brillante con capa alta y poco evolucionado.
Nariz
Aromas muy intensos a casís y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y notas dulces de madera tostada.
Boca
Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal con estofados de caza y carnes rojas, carnes a la brasa, quesos curados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Aldeanueva de Ebro (La Rioja).
Edad
50 años.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Fermentación maloláctica de forma natural durante 42 días en barricas nuevas de 225 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de 225 litros nuevas de roble francés (85%) y americano (15%) durante 14 meses.
Embotellado
Embotellado sin filtrar.