Descripción

La Nieta es uno de los grandes vinos del país. Procedente de un pequeño pago de apenas 2 hectáreas situado en La Rioja Alavesa y trabajado con la mínima intervención. Es un vino donde la redondez y el buen gusto se funden en un continuo éxtasis. 

 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos de Páganos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con borde violáceo.
Nariz
Muy frutal, con marcado predominio de la fruta roja, toques especiados, de chocolate y también algo mineral.
Boca
También destaca su carácter frutal. Tiene buena acidez y un final largo.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2030 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Nieta
Descripción
Situada en Páganos-Laguardia, en la Rioja Alavesa, a 525 metros de altitud.
Superficie
1,75 hectáreas
Edad
Cepas plantadas en 1975.
Suelo
Arcillo-calcáreo
Clima
Añada con un final de otoño y principio de invierno suave y con poca lluvia. Desde mediados de enero y hasta finales de marzo se registraron muchas lluvias. Abril fue frío, lo que retrasó el envero, y la primavera fue por lo general suave. Junio, julio y agosto fueron muy secos, y septiembre también comenzó en esa tónica. A mediados de mes las temperaturas se suavizaron y tres días de lluvia cambiaron un poco la perspectiva de la cosecha, permitiendo que la planta alcanzase un perfecto equilibrio y la cantidad aumentase sensiblemente.
Rendimiento
38,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada el 16 de octubre de 2016.
Vinificación
Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración prefermentativa en frío a 8º C durante 5 días. Fermentado en pequeños tinos de roble de 10 hectolitros de capacidad a 28º C. Pisado 2 veces al día durante los 6 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 4 restantes en maceración sin pisado. Maceración con hollejos durante 18 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.