Descripción

La Planta es el tinto joven de Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal de Tempranillo. Estamos ante un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su suavidad y frescura. Ideal para acompañar todo tipo de pescados fritos, aves, asados o quesos suaves.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.3% vol.
Producción
650000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio, brillante, de alta intensidad y de color rojo cereza con ribete cardenalicio.
Nariz
Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos, donde destacan los aromas de frutos rojos y predominan la fresa acida y las cerezas, junto a estas las notas de monte bajo y resinas, toques minerales y aromas a torrefacto propios de su estancia en barrica.
Boca
Equilibrio y armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, carnoso, y que siempre asombra por su suavidad y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2021.
Maridaje
Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos suaves o poco curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la finca propiedad de la bodega que da nombre al vino, situada en Quintanilla de Onésimo a 911 metros de altura.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Clima
Continental.
Cosecha
Se realiza a mano en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado después de pasar por la mesa de selección. Posteriormente se realiza el encubado en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío y tiene lugar también la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.