Descripción

La Planta es el tinto joven de Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal de Tempranillo. Estamos ante un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su versatilidad y frescura. Ideal para aperitivos con embutidos y quesos de media curación, así como con pescados fritos y en salsa, carnes blancas y arroces.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.6% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo violáceo con ribete cardenalicio.
Nariz
Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos, donde destacan los aromas de frutos rojos. También notas de monte bajo y resinas, toques minerales y aromas a torrefacto propios de su estancia en barrica.
Boca
Sabor estructurado, carnoso, suave y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Embutidos, quesos de media curación o guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Planta
Descripción
Viñedos de la finca propiedad de la bodega que da nombre al vino, situada en Quintanilla de Onésimo a 911 metros de altura.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Clima
Continental.
Cosecha
Se realiza a mano en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado después de pasar por la mesa de selección. Posteriormente se realiza el encubado en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío durante tres días. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica durante 7 días a temperatura controlada de 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.