Descripción

Albariño de corte clásico. Las uvas con las que se elabora proceden del Valle del Salnés, una de las zonas más prestigiosas para los vinos de Rías Baixas. Con La Poda se busca obtener la mejor uva para elaborar un vino honesto, que reivindica el arte de la viticultura. La Poda Albariño aúna todos los elementos para ser un vino excepcional: clima adecuado, terruño idóneo, poda tardía, cuidado de la vid...

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas cítricos con recuerdos de fruta de hueso.
Boca
Fresco, jugoso, fluido y salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de mariscos frescos y en conserva, en especial aquellos criados en la Ría. Pescados y arroces secos o caldosos de pescado. Comida japonesa y peruana (sushi, ceviche, tiraditos, etc...)

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la subzona del Salnés.
Clima
Atlántico
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. No se realiza ningún tipo de crianza, ya que se busca la expresión más atlántica y pura de la variedad.