Descripción

Con La Poda se busca obtener la mejor uva para elaborar un vino honesto, que exprese la tipicidad varietal y el carácter de la tierra donde es cultivado. La Poda es un blanco que reivindica el arte de la viticultura y que aúna todos los elementos para ser un vino excepcional: clima adecuado, terruño idóneo, poda tardía y esmerado cuidado de la vid.

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Notas a fruta y flores blancas. Toques de manzanilla y heno.
Boca
Paso de boca delicado y sedoso. Muy amable, con buen equilibrio entre la fruta y la acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados ahumados, comidas poco picantes, pollo, quesos suaves, arroces, pastas y legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos localizados a lo largo y ancho de todo el Valle de Valdeorras.
Clima
Continental con rasgos mediterráneos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Con envejecimiento corto sobre sus lías para preservar la pureza frutal de la variedad.