Descripción

La Poda es una gama con identidad propia que busca elaborar vinos honestos que reivindiquen el arte de la viticultura. Este monovarietal de Tinta de Toro se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos de más de 40 años. En nariz destacan la fruta roja y la fruta negra madura con toques tostados y especiados. Sedoso y jugoso, ideal para aperitivos y barbacoas. Para disfrutar en buena compañía. Vino de amistad y alegría. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Anzil
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Cereza negra.
Nariz
Fruta roja y negra madura, toques tostados y especiados de la madera.
Boca
Sedoso y jugoso. Recuerdo a fruta dulce madura, final fresco con un cálido paso por boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar las barbacoas y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de mas de 40 años.
Vinificación
Maceración en frio durante 4 días para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 4 a 6 meses en barrica.