Descripción

Amancio Fernández ha logrado extraer una finura que parecía imposible en la Garnacha tintorera hasta no hace mucho denostada. En su limitadísima producción, ha recogido todos los matices de esta uva, retratada aquí al más alto nivel. Gran carga frutal y taninos vivos con un final muy expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Losada Vinos de Finca
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo oscuro, brillante y profundo
Nariz
Original nariz con limpias notas de fruta roja muy fresca sobre delicados y nobles fondos vegetales y florales.
Boca
Muy varietal. Impresionante expresión frutal, junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa sensación en boca. El final muy largo y elegante, con sensaciones muy terrosas.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Grandes carnes, caza, estofados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo único de viñas viejas de Garnacha tintorera
Superficie
3.5 hectáreas
Suelo
Arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual por parcelas según su maduración.
Vinificación
Despalillado completo y ligero estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Maceración 12 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Clarificación con gelatina natural.
Embotellado
Vino no filtrado y no estabilizado por frío antes del embotellado.