Descripción

Sezzana 2005 es un vino por el que han pasado 10 años desde la vendimia de sus uvas. Aún con los taninos masticables, se trata de un tinto balsámico, con recuerdos claros de frutillos negros en boca y notas especiadas. Un vino para los amantes de Italia y sus vinos con personalidad.

Ficha técnica

La bodega
La Spinetta
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Frutillos negros con notas especiadas.
Boca
Cuerpo, amplitud, un montón de fruta, balsámico, taninos masticables.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
En una gran copa Burdeos.
Maridaje
Carne elaborada y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sezzana, Casciana Terme y Toscana.
Descripción
Orientación sur. Sostenible, sin uso de pesticidas ni herbicidas.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
41 años.
Suelo
Arenoso calcáreo, con rocas volcánicas.
Rendimiento
2.000 botellas por hectárea.
Cosecha
A mediados de septiembre del año 2005.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada durante 6-8 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
De 12 a 14 meses en barricas de roble francés. 3 meses en depósitos de acero inoxidable antes de embotellar.