Descripción

La gama Laborum es el reflejo del trabajo (de ahí su nombre) tanto en el viñedo como en la bodega, que da como resultado vinos con un enfoque artesanal y genuino que expresan todo el carácter de su origen. Este Torrontés OAK es un blanco fermentado en barricas de roble francés que procede de algunos de los viñedos con menores rendimientos de la casa. Se presenta fresco, joven y muy frutal, con aromas cítricos y de melocotón. Perfecto para acompañar platos asiáticos y todo tipo de ensaladas.

Ficha técnica

La bodega
El Porvenir de Cafayate
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Torrontés
Origen
Salta

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo dorado, con tonalidades verdosas y aceradas propias de su juventud.
Nariz
De carácter frutal, fresco y perfumado. Intenso y elegante con delicadas notas florales que evocan rosas blancas, acompañado de notas cítricas. La vainilla está presente como resultado de su fermentación en barrica.
Boca
Se presenta fresco, joven y muy frutal con aromas cítricos y de melocotón de viña. Con estructura y untuosidad. Presenta además una equilibrada acidez. Final medio-largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Por su frescura y buena acidez, este vino se presta para acompañar platos asiáticos y todo tipo de ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Retiro
Descripción
Viñedos propios en pérgola ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, ubicados en el Valle de Cafayate, en la región de Salta, al norte de Argentina.
Suelo
Arenoso, muy profundo y sin presencia de rocas.
Cosecha
Recolección manual y transporte en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica durante 25 días a temperatura controlada entre 13 y 15ºC en barricas de roble francés. Fermentación maloláctica espontánea.