Descripción

Este crianza se elabora con la uva autóctona Bobal que nace en los viñedos más viejos de Ladrón de Lunas, una bodega ubicada en la D.O. Utiel-Requena que cuenta ya con más de 100 años de historia en su haber. Presenta aromas primarios de fruta roja con un toque avainillado y un paso por boca sabroso y suave.

Ficha técnica

La bodega
Ladrón de Lunas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Intenso color rojo teja con suaves reflejos violáceos.
Nariz
Aromas primarios que recuerdan a los frutos rojos suavizados por un toque avainillado procedente de la crianza.
Boca
En boca es untuoso, con tanino maduro. Retrogusto glicérico y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Magret de pato, pintada rellena de foie y aves al horno en general. Costillas de cerdo con ciruelas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud superior a los 900 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Selección de los viñedos más viejos de Bobal.
Clima
Clima mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 3 días y fermentación controlada durante 7 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.