Descripción

Ladrón de Lunas, una bodega con más de cien años a sus espaldas y ubicada en la DO Utiel-Requena, elabora este blanco con un armonioso 'coupage' de Sauvignon blanc y Macabeo. Con un abanico aromático donde aparecen los cítricos y las flores blancas, presenta un paladar amplio, envolvente y cremoso procedente de una corta crianza sobre lías.

Ficha técnica

La bodega
Ladrón de Lunas
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
80% Sauvignon blanc, 20% Macabeo
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante.
Nariz
Abanico aromático donde aparecen los cítricos y la flor blanca.
Boca
Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez y buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Perfecto con aperitivos, mariscos, pescados blancos, carnes blancas, ensaladas y guisos de mar.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Corta maceración del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 4 horas antes del prensado. Solo se han empleado las primeras gotas del mosto sangrado de la prensa neumática. Fermentación controlada a muy baja temperatura.
Envejecimiento
Dos meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas.