Descripción

Una edición limitada de un rioja creado por Víctor Pascual siguiendo la tradición de siglo y medio de Bodegas Lagunilla, y que solamente se produce en años excepcionales. Un tempranillo maduro, afrutado y con taninos muy agradables. Perfecto acompañando carnes finas y de caza, así como barbacoas. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Lagunilla
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí rojo intenso.
Nariz
Notas de uva negra madura con toques de pimienta negra, clavo y chocolate debido a la crianza en barricas de roble.
Boca
Suave y afrutado con un final largo. Taninos agradables. Redondo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Combina bien con un buen filete, con codorniz a la barbacoa, carne asada, o con un plato de pasta con ragú de ternera.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Racimos despalillados y triturados. Fermentación y maceración prolongada de 25 días en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers.