Descripción

María Alfonso firma este tinto toresano con el que rinde homenaje a la biodiversidad de su Finca Volvoreta, el viñedo del que procede y que se cuida siguiendo preceptos ecológicos. L'Amphore se elabora en añadas que María considera excepcionales y, desde que fuera creado en 2006, esta es la sexta vez que podemos disfrutar de él, habiéndose producido solo 392 botellas de esta añada 2018. Tras su paso por tinaja y barrica permaneció afinándose en en botella durante dos años, lo que permite que se muestre increíblemente aterciopelado, con notas de fruta madura y flores en nariz y un paso por boca glicérico e intenso que cautiva.

Ficha técnica

La bodega
Finca Volvoreta
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
392 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas que recuerdan a fruta muy madura y apuntes de flores.
Boca
Muy sabroso, glicérico y aterciopelado, con un final largo y persistente, con un retrogusto donde vuelven a aparecer las notas florales y minerales que se intensifican con el tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Perfecto desde su salida al mercado, aunque la bodega le augura un excelente potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Volvoreta
Vinificación
Fermentación espontánea en tinajas de barro y posterior crianza de 12 meses en las propias tinajas.
Envejecimiento
Crianza en barrica durante 6 meses.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante al menos 2 años antes de su salida al mercado.