Descripción

María Alfonso ha querido que todo aquel que tenga un acercamiento a su vino pueda comprender su esencia incluso solo con verlo. Así, con un ligero revestimiento de arcilla en la base de la botella, se simboliza la pureza y el alma de este tinto. Se trata, además, de una edición limitadísima de apenas 400 botellas que esconden en su interior altas dosis de aromas de monte bajo, especias y hierbabuena y un paso por boca lleno de volumen. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Volvoreta
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
420 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
España

Cata

Nariz
Notas aromáticas de hierba de monte bajo, especias, tierra y hierbabuena.
Boca
Llena la boca, es un vino grande y voluminoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
La enóloga recomienda abrirlo una hora antes de degustarlo, sin decantación.
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo de comidas.

Viñedo y elaboración

Superficie
4 hectáreas
Edad
Viñedos centenarios
Suelo
Limoso pedregoso
Clima
Continental extremo
Rendimiento
1.200 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Después el vino pasa a tinajas de barro ocultas bajo tierra, donde permanecerá 12 meses más.