Descripción

Dicen desde LAN que su Xtrème es la máxima expresión de su fijación por la materia prima. Elaborado íntegramente con Tempranillo cultivado en ecológico, este crianza se expresa muy frutal, con notas de bayas negras y especiadas y con un gusto envolvente, dulce y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
LAN
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color granate intenso de capa alta.
Nariz
Predominan los aromas intensos a fruta madura con notas especiadas de pimienta negra y canela.
Boca
Equilibrado, potente y sabroso, dejando una sensación envolvente con aromas a mora y grosella, en consonancia con notas de vainilla y caramelo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Carnes rojas, ahumados y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Mantible, dentro de la finca Viña Lanciano.
Descripción
Altitud de 400 metros con orografía de pendiente descendiente en dirección este-oeste, parcela cultivada en ecológico.
Superficie
5 hectáreas.
Suelo
Suelos franco arenosos con abundante presencia de cantos rodados de tamaño pequeño y mediano.
Cosecha
Vendimia manual en cestos de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras procedentes de la uva en un depósito semitroncocónico con remontados continuos durante 2-3 semanas para obtener una óptima extracción de color. Tras la fermentación alcohólica el vino se descubó y ese sangrado se llevó a barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica, que tuvo lugar de manera espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés. Las barricas que se utilizan para vino ecológico solo pueden ser nuevas o haber alojado al menos durante un año vino con certificación ecológica. Posteriormente reposa 9 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Young, organically certified vineyards on the Finca Viña Lanciano estate supply the raw material for this fresh, elegant, layered Tempranillo from María Barúa. Focused, perfumed and well judged, it has a nice interplay between vanilla and ginger spice aromas and a palate of bramble, pomegranate and red cherry. 2024-29