Descripción

Blanc de Blancs, Brut Nature, Millesime, Biodinámico, Parcelario y Premier Cru que es uno de los grandes champagnes del momento. No es fácil descubrir champagnes con tanta sapidez, personalidad, madurez, intensidad y que además te de tanta textura en boca, una sensación calcárea mineral vibrante, longitud, equilibrio pasmoso y unas ganas tremendas de descorchar una botella más. Espectacular.  

Ficha técnica

La bodega
Larmandier Bernier
Tipo
Champagne
Añada
2014
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Elaborado únicamente a partir de las extraordinarias parcelas de Les Barillers y Les Faucherets situadas en la media ladera de Vertus, pegadas al termino del Grand Cru de Le Mesnil sur Oger. Orientación sureste
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Agricultura biodinámica. Confeccionado a partir de dos de las mejores parcelas de Vertus. Siempre elaborado a partir de una única añada.
Vinificación
Levaduras indígenas, fermentación y crianza en barricas y fudres de roble austriaco hasta el verano posterior a la vendimia.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 4 años en botella sin vino de reserva y sin dosaje.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.