Descripción

Blanc de Blancs, Brut Nature, Millesime, Biodinámico, Parcelario y Premier Cru que es uno de los grandes champagnes del momento. No es fácil descubrirlos con tanta sapidez, personalidad, madurez, intensidad y que además te dé tanta textura en boca, una sensación calcárea mineral vibrante, longitud, equilibrio pasmoso y unas ganas tremendas de descorchar una botella más. Espectacular.  

Ficha técnica

La bodega
Larmandier Bernier
Tipo
Champagne
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Barillers y Les Faucherets
Descripción
Elaborado únicamente a partir de las extraordinarias parcelas situadas en la media ladera de Vertus, pegadas al termino del Grand Cru de Le Mesnil sur Oger. Orientación sureste.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Agricultura biodinámica. Confeccionado a partir de dos de las mejores parcelas de Vertus. Siempre elaborado a partir de una única añada.
Vinificación
Levaduras indígenas, fermentación y crianza en barricas y fudres de roble austriaco hasta el verano posterior a la vendimia.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 4 años en botella sin vino de reserva y sin dosaje.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.