Descripción

Este tinto de Viña Errázuriz es uno de los proyectos más innovadores de Chile y está elaborado a partir de Pinot noir de distintas parcelas de suelos singulares con roca metamórfica y pizarras ubicados en el campo de Aconcagua Costa que posee la bodega. Los vinos resultantes son sofisticados y equilibrados, de gran concentración frutal, estructura y profundidad. Una joya que ha triunfado entre la crítica internacional que lo ha puntuado con 99 Suckling, 95 Atkin y 94 Parker, entre otros.

Ficha técnica

La bodega
Viña Errázuriz
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle del Aconcagua

Cata

Vista
Límpido color rojo cereza con destellos rubíes.
Nariz
Aromas complejos, cargados de frambuesas, rosa mosqueta, murtilla y un interesante carácter especiado. También se distinguen aromas a piedra mojada y un carácter terroso que proyectan el 'terroir' de Aconcagua Costa.
Boca
Un vino complejo y bien estructurado, con taninos finos y elegantes que aportan un largo y persistente final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Volcán Poniente, Quincho Pizarras Volcánico y Salvador
Descripción
Las uvas de Pinot noir se obtienen enteramente de su campo de Aconcagua Costa, concretamente de tres cuarteles específicos: Volcán Poniente (0,8 ha), Quincho Pizarras Volcánico (0,7 ha) y Salvador (3,1 ha). Dadas las diferencias de temperaturas y la singularidad de sus suelos y elevaciones, cada pequeño cuartel madura a su propio ritmo.
Suelo
Suelos de roca metamórfica del tipo piedra pizarra y textura franco-arcillosa.
Clima
La añada 2017 estuvo marcada por un invierno suave y seco, seguido por un verano soleado y cálido que finalizó con una cosecha más temprana y muy bajos rendimientos.
Cosecha
Todas las uvas se cosecharon a mano y se seleccionaron doblemente antes de llevar a cabo el proceso de fermentación.
Vinificación
El 100% de las uvas se sometió a una maceración en frío (entre 8 y 10 ºC) durante 4 a 5 días antes de comenzar la fermentación con levaduras autóctonas, seguido de un prolongado período de maceración que duró hasta 20 días.
Envejecimiento
13 meses en barricas de roble francés (35% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

I love the aromas of smoked meat, dried strawberries and spices. Some resin and pine-needle undertones. Full-bodied, layered and rich with plenty of fruit and linear tannins running through the middle of the wine. Juicy and refined. Purity and greatness. Drink on release or hold.

The Wine Advocate:

As with the Chardonnay, the 2017 Aconcagua Costa "Las Pizarras" Pinot Noir is also fresher and sharper than the 2016 I tasted next to it, despite the year being somewhat warmer. They used 20% full clusters for the fermentation in open tanks. The élevage was in 35% new French oak barrels and lasted some 14 months. This feels very young and fruit-driven, open, aromatic, exuberant and, in a way, less mineral than the 2016. Perhaps it's only a matter of age, but this doesn't seem to have the same level of complexity and depth. I see this more in line with 2015. 10,000 bottles were filled in May 2018.

Wine Enthusiast:

Aromas of plum, spicy currant and iodine carry the nose. The racy palate is pumped full of red-berry acidity, while this coastal Pinot tastes of salty currant and raspberry along with barrel spice and dried earth. A compacted palate is tomatoey and savory, with bold acidity keeping everything in order.

Decanter:

Delicate and restrained aromas of red cherry, wood smoke and lush strawberry lead through to a crunchy, bittersweet summer fruit palate.