Descripción

La casa familiar Le Contesse elabora este brut con un coupage de las variedades Pinot nero y Pinot biano. Tras una meticulosa vendimia manual y un esmerado proceso de vinificación consiguen un espumoso frutal y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Le Contesse
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
Pinot nero, Pinot bianco
Origen
Vini d'Italia

Cata

Vista
Color rosado pálido.
Nariz
Notas afrutadas (bayas y fruta tropical) y florales (rosas y violeta).
Boca
Fresco, persistente y con una burbuja fina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados, mariscos, carnes blancas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la provincia de Treviso a una altitud de entre 50 y 200 metros.
Cosecha
Vendimia manual entre finales de agosto y comienzos de septiembre.
Vinificación
Prensado suave de los racimos y decantación estática del mosto. Segunda fermentación en depósito presurizado con levaduras seleccionadas.