Descripción

Nunca antes había habido otro vino blanco en la historia de Domaine Roche. Sin embargo, debido a sus viajes y las diversas degustaciones de las que han disfrutado, quisieron producir un vino blanco. Para ello, plantaron Marsanne, Clairette y Garnacha Gris en el invierno de 2016 en una parcela de Côtes du Rhone. La particularidad de esta cuvée es la Garnacha Gris. Esta variedad de uva no está autorizada para producir vinos blancos en las denominaciones del Valle del Ródano. No obstante, encontraron tan interesante esta variedad autóctona debido al equilibrio que aporta, que estuvieron dispuestos a rechazar la denominación y así producir Le Vilain Petit Canard.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Marsanne, Clairette y Grenache gris
Origen
Vin de France

Cata

Nariz
Fruta de hueso y floral.
Boca
Redondo, afrutado, destacan las notas a melocotón y albaricoque, final agradable.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La cosecha del Dominio es exclusivamente manual. Una selección se lleva a cabo en el viñedo para evitar cualquier contacto prolongado con las uvas que podrían ser de de calidad inferior. Marsanne es la variedad de uva más temprana, por lo que se recoge primero, seguido por la Garnacha Gris y la Clairettes.

Vinificación
La fermentación dura alrededor de 1 mes a una temperatura controlada de 14°C.


Envejecimiento
6-8 meses en tanques de acero inoxidable sobre lías finas.