Descripción

En este vino encontraremos el ensamblaje de diferentes añadas de Garnacha y Merlot procedentes de las áreas de Maury y Limoux, ambas en el sureste de Francia. Una creación en la que Jeff Carrel ha llevado a cabo prácticas ecológicas para conseguir un tinto poderoso y aromático en el que se podrán degustar notas frutales, especiadas y mentoladas.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Variedad
63% Garnacha, 37% Merlot
Origen
Vin de France
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo con reflejos de caoba.
Nariz
Rico y concentrado, con aromas de especias dulces.
Boca
Poderoso y aromático, combinando ricos taninos con una frescura mentolada. Están presentes notas de fruta (ciruela y mora), de especias (pimienta blanca y canela) y regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carne de caza con salsa de higos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Garnacha y Merlot procedentes de Maury y Limoux respectivamente.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble de grano fino.