Descripción

Viñedo situado en un antiguo cultivo de fresas. Desde hace milenios, esta tierra cuenta con una cultura vinícola muy importante, prueba de ello es que los antiguos íberos ya tenían una bodega dotada con una tecnología muy avanzada en esa época para hacer guardar vino. Este Ámfora emula las producciones ancestrales para reivindicar la dignidad de nuestros antepasados y de estas tierras.

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
1400 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo dorado con reflejos pajizos, límpido y brillante.
Nariz
Nariz intensa con aromas florales a jazmín y con notas vegetales a manzanilla e hinojo.
Boca
En boca es complejo y seco. Se puede distinguir su microoxigenación y sus levaduras. Retronasal que recuerda la mantequilla fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Freses y L'Alquería del Colomer.
Descripción
Viñedo al sur de Dénia, situado al nivel del mar.
Superficie
6.5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2009.
Suelo
Tierra roja arcillosa en la parcela de Les Freses y suelos calizos en L'Alquería del Colomer.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Se llevó a cabo el 17 de agosto de 2019.
Vinificación
Fermentación con levaduras propias en pie de cuba. Desfangado una sola vez.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre sus lías en ánfora de barro de 350 litros.
Embotellado
2 de abril de 2020.

Opinión de los críticos

Decanter:

Amfora spends seven months on lees in 350-litre amphorae, and there’s no sense of chalkiness or clay in the palate, but instead a complexity that overlays the purity of the Moscatel grapes. It’s a wine that celebrates the long and proud history of winemaking in the Alt de Benimaquia zone of Alicante. Like its predecessors – unfiltered, no tartaric stabilisation, no added sulphites – and all the better for it.