Descripción

Creado por Dominique Lafon en 1999, la bodega Les Héritiers du Comte Lafon se ha convertido en poco tiempo en un referente de los vinos de Mâconnais. Este monovarietal de Chardonnay procede de una pequeña parcela dentro del pago Le Monsard, justo debajo de la roca de Monsard, en el pueblo de Bussières. 

Ficha técnica

La bodega
Les Héritiers du Comte Lafon
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon

Cata

Vista
Color amarillo pálido limpio y brillante.
Nariz
En nariz es afrutado, se perciben notas de fruta como manzana y pera, toques minerales (sílex) y de flores blancas como acacia.
Boca
En boca se percibe muy puro, con una trama ácida, estructurado y con un largo final.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 13ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, platos de pasta y carnes blancas con salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas a 250 metros de altitud sobre el nivel del mar con orientación suroeste.
Superficie
0,74 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1982 (35 años).
Suelo
Suelos ligeramente arcilloso y calcáreo, muy favorables para el cultivo de la uva Chardonnay. Altitud de 250 metros.
Clima
Continental.
Vinificación
Vinificado en foudres de 41 a 45 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías entre 7 y 8 meses.