Descripción

Este Saint-Émilion de 2018 es una de las grandes añadas bordelesas, a pesar de la caprichosa climatología. Un tinto intenso y complejo, vinificado según la tradición bordelesa y envejecido durante 12 meses en parte en barricas de roble francés. Tiene aromas de fruta roja y madera, con taninos suaves y un final fresco y aromático.

Ficha técnica

La bodega
Les Légendes R
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Emilion

Cata

Vista
Color rubí profundo y brillante.
Nariz
Intenso y complejo, dominado por la fruta roja confitada, con discretos aromas amaderados.
Boca
Ataque persistente en boca. Taninos presentes pero suaves, con un final fresco y aromático.
Temperatura de servicio
16 ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Saint-Émilion, pueblo enclavado en la orilla derecha de la Dordoña, a 40 kilómetros al este de Burdeos.
Suelo
Gran diversidad de suelos debido a la erosión: lecho rocoso calcáreo rico en fósiles, lomas arenosas-gravosas, suelos arcillo-calcáreos y suelos mixtos de grava y arcilla.
Clima
Invierno y primavera excepcionalmente húmedos. Devastadoras tormentas de granizo en mayo y julio, que destruyeron hasta el 80% de algunos viñedos. La situación mejoró en verano, el más caluroso desde 2003, con un contraste entre días calurosos y noches frescas. Una gran añada en Burdeos.
Vinificación
Vinificación tradicional, con despalillado y estrujado de las uvas antes de la fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación a temperatura controlada de 30°C, seguida de tres semanas de maceración con remontados regulares. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
El 60% del vino envejece en barricas de roble francés durante 12 meses.