Descripción

Les Mamettes son esas abuelas que cuentan la historia de las Côtes Catalanes, y también son los troncos anudados de las cepas de Garnacha gris y Cariñena blanca que durante décadas han producido vinos naturalmente dulces y secos fortificados. Este blanco resulta fresco y ligeramente salino, con mucha profundidad. Destaca su gran versatilidad a la hora de acompañar todo tipo de comidas.

 

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
53% Cariñena blanca, 47% Garnacha gris
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos pálidos y brillantes.
Nariz
Sensación de frescor gracias al aroma de flores blancas y cítricos.
Boca
Fresco y ligeramente salino, con mucha profundidad. Su acidez es perfecta en el final del paso por boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, mariscos, jamón curado y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy viejos situados en Maury y Caramany.
Suelo
Granítico y de esquistos.
Vinificación
Prensado directo y fermentación en barricas para una selección de la Garnacha gris.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de hormigón sobre lías.