Descripción

Les Manyes es curiosamente el único monovarietal de Garnacha de Terroir al Limit. Este tinto de altura - literal y metafóricamente hablando - procede de la finca Les Manyes, un viñedo de montaña situado por encima del pueblo de Scala Dei. Esta Garnacha tiene además la particularidad de crecer sobre suelos arcillosos ¡hay vida más allá de la licorella en Priorat!. Un tinto espectacularmente fresco, floral, fino, larguísimo, capaz de animar nuestro paisaje cotidiano emocional desde el primer trago. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
1200 botellas.
Variedad
100% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos diez años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Manyes
Descripción
Viñedo en altura, en la montaña de Montsant, cerca de Mas Deu, a 800 metros sobre el nivel del mar, con orientación oeste.
Edad
50 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1500 kg/ ha.
Cosecha
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 10 kilos.
Vinificación
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usadas y foudres de madera austriaca Stockinger (de 1200 litros hasta 3500 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I had already encountered the 2013 from both Tosses and Manyes, the top Cariñena and Garnacha respectively, and was really looking forward to tasting it with time, side by side and even next to the 2014s. This 2013 Les Manyes is stunning, perfumed and floral, with subtle aromas of Mediterranean herbs and flowers. The vineyard is located at 800 meters altitude on clay and limestone soils, a true rarity in Priorat, in the zone where Scala Dei has their Mas Deu vineyard, and it might be the secret why it produces such and elegant and fresh wine. Perfumed and intoxicating, this has a beautiful nose. The vinification is similar for all reds, a short, 10-day maceration with the full clusters followed by an élevage in large, neutral oak foudres, in this case for almost two years. It developed a nose of violets with time in the glass that complemented the fine tannins and the subtle minerality. The balance is gobsmacking. 1,000 bottles were filled in November 2015. This is a wine that from 2013 will also be fermented and aged in cement."