Descripción

En la finca La Garrigue hay una serie de cepas únicas que dan racimos muy pequeños. Carrel y Calduch eligieron cosecharlos de forma manual cuando estaban en un punto de maduración ideal para obtener la máxima frescura posible. El resultado es este vino desenfadado de taninos muy agradables.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Cariñena, 50% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aromas frecos con toques de frutos rojos.
Boca
Es fresco con taninos muy agradables.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carne de cerdo y aves de corral.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Garrigue, Les Dolmens, % Le Camps de l’Argent
Descripción
El vino proviene de tres lugares diferentes: El 33% de La Garrigue: pendientes que se ensanchan de 50 a 100 pies de oeste a este sobre una longitud de 1969 pies. Expuesto SSE a SSW., a una altitud de entre 623 y 689 pies, una pendiente de entre 4 y 10%. El 42% Les Dolmens: laderas bordeando una cresta de granito de 200 metros de ancho y 656 pies de largo. Expuesto principalmente al sur. Altitud de entre 1214 y 1312 pies y una pendiente de entre 6 y 10% y el 25% Le Camps de l’Argent: pendientes de 20 metros de ancho en forma de herradura, sobre una longitud de 2297 pies. Expuesto de este a oeste a una altitud de entre 984 y 1083 pies, una pendiente de entre 6 y 10%.
Suelo
Granítico y suelo arcilloso en La Garrigue, terreno granítico en Les Dolmens y granítico y arcilloso en Le Camps de l’Argent.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó con la Cariñena de La Garrigue el 10 de septiembre y finalizó con la Garnacha de Les Dolmens el 30 del mismo mes de 2020.
Vinificación
Se vinifican ambas uvas por separado. Fermentación en tanques de hormigón con sus levaduras autóctonas.