Touraine
Les Secrets de Sophie Touraine 2019
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Sauvignon blanc procedente de Les Caves de la Tourangelle, bodega de la familia Bougrier situada a pocos kilómetros del Castillo de Chenonceau. Un blanco vibrante y fresco que da muestras del carácter mineral que aporta el río Cher, en pleno Valle del Loira.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Touraine
Cata
Nariz
Aromas maduros de lima y pomelo.
Boca
Elegante, vibrante y fresco. Muestra características minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con pescados grasos, ahumados, carnes blancas y queso de cabra.
Viñedo y elaboración
Suelo
Arcillo-calcáreos y arenosos.
Vinificación
Prensado, clarificación estática y fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 15 y 20 °C.
Envejecimiento
Larga crianza sobre lías finas realizada en depósitos de acero inoxidable.
La bodega
Loire
Año de fundación
1885
Sienten devoción por su 'terroir' y siguen teniendo el mismo propósito que las primeras generaciones: ofrecer la mejor expresión del Valle del Loira, respetando al máximo la singularidad de la zona y a su gente.
Añadas: 2020 2019
Elegante, fácil de beber, un placer para disfrutar.
Correcto.
Empieza muy bien, sabroso, con energía, equilibrado pero según avanza el gusto en boca se vuelve raro, se desestabiliza. Una pena
Gran sauvignon del Loira. Intenso, maduro, equilibrado, sabroso.