Descripción

Fuerza, elegancia y profundidad, así se resume este blanco de guarda que se elabora con Cartoixá (sinonimia de Xarel.lo) y Macabeo y que posteriormente se lleva a una fermentación y crianza en roble francés. La escasa producción que se usa para elaborar este vino permite un perfecto control del proceso de elaboración para obtener complejidad y una potente estructura en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Clos de l'Obac - Costers del Siurana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
Xarello, Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados, mariscos, ahumados.

Viñedo y elaboración

Superficie
1 hectárea.
Suelo
Pizarra.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
Fermentación en barrica nueva de roble francés, a temperatura controlada.
Envejecimiento
Aproximadamente durante seis meses en barricas nuevas de roble francés.