Descripción

Este blanco es la apuesta de Maetierra por un frizzante de maceración carbónica con bajo contenido alcohólico y muy fácil de beber. Se muestra aromático, con recuerdos de frutas tropicales y un paso por boca que confirma los aromas presentes en la fase olfativa. 

Ficha técnica

La bodega
Maetierra
Tipo
Frizzante
Añada
2020
Grado
5.5% vol.
Variedad
Moscatel de grano menudo
Origen
IGP Valles de Sadacia

Cata

Vista
Color amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.
Nariz
Fruta tropical por doquier, aroma potente a uva fresca.
Boca
Muy burbujeante al paso, con sabores de fruta refrescante, sabor ligeramente dulce e intensamente tropical.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Zarcillo y Finca Mejorana.
Descripción
Viñedos plantados en la localidad riojana de Calahorra. Viticultura ecológica.
Edad
Plantados en 1999.
Suelo
Terrenos con mucha salinidad.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Vendimia automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16 ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el mosto de uva parcialmente fermentado está a 5.5 grados de alcohol se enfría a muy baja temperatura, parando la fermentación y dejando así un mosto de uva parcialmente fermentado dulcemente afrutado y con carbónico natural.
Embotellado
Al embotellar, se le aporta un ligero toque de carbónico para darle un punto de burbujas extra.