Descripción

Este Aloxe-Corton es uno de los principales crus de la Côte de Beaune y el que más se acerca al perfil de una Côte de Nuits en su densidad y profundidad. 

Ficha técnica

La bodega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Aloxe-Corton
Certificación
Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Se abre con notas de grosella negra, rosas y especias (pimienta, anís estrellado, cilantro). Ofrece un perfil elegante y picante.
Boca
Es distinguido, potente, con taninos sedosos y maduros, una fina acidez que acompaña en boca hasta un largo final. También mantiene un frescor muy agradable gracias a los suelos arcillo-calcáreos. Vino fragante con deliciosas notas de frutos negros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Toppe au Vert
Descripción
Este viñedo está situado en el corazón del pueblo de Ladoix-Serrigny al pie de la ladera sureste de la colina de Corton, debajo de Corton Vergennes.
Superficie
0.30 hectáreas.
Edad
Plantada en 1965.
Suelo
Las vides están asentadas sobre suelos finos y pedregosos compuestos de calizas y arcillas finas. Estas calizas de Comblanchien producen vinos puros y muy elegantes.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual.
Vinificación
Despalillada total. Fermentación de tres semanas con extracción muy suave y poco remontado.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble, la mitad nuevas.