Descripción

Un estupendo borgoña premier millésime en 2020. Todo en él es pureza borgoñona, con un gran peso varietal y del climat. Su suelo calizo confiere a este vino un bonito frescor y una gran pureza. 

Ficha técnica

La bodega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Gevrey Chambertin
Certificación
Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Revela una hermosa explosión aromática con deliciosas notas de frutos rojos (cereza, guinda).
Boca
A su paso se subraya una boca de notable finura. Su posición y clima único ofrecen a este vino una pureza digna de ciertos 'crus premier' de la denominación.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el noreste de la zona de Brochon, en la prolongación del valle de Gevrey.
Superficie
1,40 hectáreas.
Edad
Vides plantadas entre 1950 y 1958.
Suelo
Arcillo-calcáreo de color marrón poco profundo sobre margas cubiertas de pedregal del valle de Gevrey y limo rojo de la meseta. La ppalabra 'créot' significa tiza, lo que permite comprender fácilmente el tipo de suelo.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual sin racimos enteros porque este terruño calizo es suficiente por sí solo para aportar frescor mineral a este vino.
Vinificación
Fermentación de tres semanas con extracción muy suave.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble, el 40% nuevas.