Descripción

Lilac Wine es el nombre de una canción escrita y compuesta por James Shelton en 1950, interpretada por Jeff Buckley. Este vino toma prestado este mismo nombre en homenaje al padre de Jeff Carrel, quien era un apasionado del jazz. Un vino perfecto para explorar la zona vinícola del Rousillon a través de uno de sus vignerons más destacados.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Vallée de l'Agly
Variedad
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Origen
Côtes du Roussillon-Villages

Cata

Vista
Color violeta oscuro, apenas traslúcido.
Nariz
Aromas a flores y especias.
Boca
El conjunto es notablemente equilibrado, con frutas crujientes sobre un fondo floral y especiado.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con parrillas, pimientos del piquillo y pierna de cordero.

Viñedo y elaboración

Edad
Cariñena y Garnacha de más de 50 años y Syrah de más de 20.
Suelo
Tierras negras y suelos calizos y de esquisto.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
A mano y recolectadas en pequeñas cajas de madera.
Vinificación
La Cariñena y la Garnacha maceran en frío durante 15 días y se trituran con los pies. La Syrah realiza una prefermentación en frío. Posteriormente todas las variedades hacen la fermentación por separado.
Envejecimiento
Tiene lugar en tanques de madera.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The 2018 Cotes Du Roussillon Villages Lilac Wine checks in as a mix of 50% Syrah, 40% Grenache, and 10% Carignan that was brought up in larger wooded tanks. Deep purple-colored with lifted notes of blueberries, violets, lavender, and garrigue, this beauty hits the palate with medium to full-bodied richness, a rounded, voluptuous texture, and a great finish. It's a soft, decadent blend that has loads of character. Drink it over the coming 4-6 years.

The Wine Advocate:

Carrel's 2019 Côtes du Roussillon Villages Lilac Wine is a blend of 50% Syrah, 40% Grenache and 10% Carignan, sourced from the Agly Valley. Hints of licorice season blueberries and cracked pepper on the nose, while the full-bodied palate is mouthfilling, rich and just a touch warm, finishing with hints of dark chocolate and cocoa powder tannins. Drink it young.