Descripción

Blanco fresco, ligero, divertido y mineral, este coupage de variedades autóctonas refleja el carácter de la bodega, en el que se respeta tanto el entorno como el proceso de elaboración para ofrecer vinos representativos de los viñedos en los que se cultivan.

Ficha técnica

La bodega
A&D Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
Avesso, Arinto
Origen
Vinho Verde
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Aromático, con dominio de fruta fresca.
Boca
Ligero, fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a unos 450 metros de altitud.
Suelo
Granítico.
Clima
El verano fue caluroso y seco, con temperaturas medias en agosto y septiembre mucho más altas de lo normal en esos meses. A pesar del intenso calor, las uvas de las vides seleccionadas para este vino no tuvieron ningún problema.
Cosecha
Cosecha manual en cajas de 24 kilogramos en septiembre de 2019.
Vinificación
Las uvas son seleccionadas a mano y despalilladas. El mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a baja temperatura.
Embotellado
Febrero de 2020.