Descripción

Couvent Des Jacobins es un tinto elaborado por Louis Jadot que expresa perfectamente la Pinot Noir de la Borgoña. Se trata de una mezcla de vinos seleccionados de la Côte d'Or, de Saône y del sur del Loira (Mercurey, Givry...). 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Atún rojo a la plancha, tataki de ternera, fondue bourguignonne, chuleta de ternera, ensalada de magret de pato, quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Los diferentes vinos de este coupage se vinifican de forma tradicional.
Envejecimiento
Crianza de 8 a 10 meses en depósitos de acero inoxidable.