Descripción

En la  apelación Premier Cru Meursault Genevrières solamente se producen vinos blancos, y este es un gran vino blanco, muy varietal y arraigado a este territorio de la Borgoña. Un vino mítico muy cotizado en el mercado. Para celebrar algo especial. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2011
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ensaladas, mariscos, pescados, sushi, rollitos de primavera, ceviche, tartar de salmón, cocina vegetariana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en suaves colinas ubicadas entre 230 y 360 metros sobre el nivel del mar, orientados al este. Gozan de mucho sol.
Suelo
Calcáreos con margas blancas.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta.
Vinificación
La uva se prensa suavemente y luego se fermenta en las barricas de la propia tonelería, un tercio de las cuales son nuevas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses sobre lías finas.