Descripción

Esta creación del vigneron Michel Chapoutier procede del Roussillon, en el surteste de Francia. Allí cultivan una Syrah rebosante de mineralidad bajo cultivo ecológico y biodinámico, como demuestra su certificación Demeter. Esta añada 2022 destaca por su complejidad aromática, concentración y mineralidad.

La entrega de este vino está prevista para el segundo semestre de 2024.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon-Villages
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas de frutos rojos (fresas silvestres, frambuesas) y notas de flor de jara y especias.
Boca
Textura carnosa y perfil fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Lesquerde con orientación norte.
Suelo
Granítico y con grava en su parte superior.
Clima
En el Rosellón el verano de 2022 batió todos los récords, sobre todo con un fuerte déficit hídrico. Además, una ola de calor azotó de junio a mediados de septiembre con temperaturas casi diarias superiores a 35 ºC. Gracias a las prácticas biodinámicas la vid reaccionó bien a la sequía con sus reservas de agua de manantial. El verano extremadamente seco limitó la presión y permitió un estado sanitario excepcional de las uvas.