Descripción

Un "killer" de Chapoutier, dicho por el propio Robert Parker Jr. Ensamblaje de Garnacha y Syrah de la localidad de Latour de France. Un tinto intenso pero a la vez elegante y equilibrado, con mucha fruta y taninos sedosos. Como curiosidad, las siglas v.i.t. significan Visitare Interiore Terrae. Esta añada 2023 destaca por su gran frescura, en la que se ha borrado la huella de una vendimia afectada por la sequía.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2026. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon-Villages
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas complejos de frutos rojos (cereza) y especias.
Boca
Untuoso, con un final persistente sostenido por taninos sedosos.

Viñedo y elaboración

Suelo
De gneiss para la Garnacha y arcillo-calcáreos para la Syrah y esquistos.
Clima
En el Rosellón el verano de 2023 estuvo marcado por un déficit de agua excepcional que persistió durante toda la temporada. Las prácticas biodinámicas y la altitud de los viñedos ayudaron a preservar la acidez y frescura de las uvas, a pesar de la ola de calor.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La extracción solo se realiza golpeando la tapa durante una maceración larga que dura al menos 4 semanas.
Envejecimiento
La Garnacha se envejece en tanques y la Syrah en 'demimuids'. Se prevé una crianza de 18 meses.