En Primeur
En Primeur
Collioure
Ecológico
M. Chapoutier Chrysopée 2023 en Primeur
Garnacha, Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
Uno de los últimos vinos en incorporarse al porfolio de M. Chapoutier. Procede de la región de Collioure, dentro del Rosellón francés, y su coupage está dominado por la Garnacha, aunque con un aporte de Monastrell. Aromas de frambuesa y grafito imperan en fase olfativa, mientras que en boca es potente y con un genuino toque salino. Esta añada 2023 destaca por su complejidad aromática, equilibrio y mineralidad.
La entrega de este vino está prevista para febrero de 2026. Más información en bases.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Monastrell
Origen
Collioure
Certificación
Cata
Nariz
Aromas de frambuesa y grafito.
Boca
La suavidad de la Garnacha se equilibra con un toque de potencia aportada por la Monastrell. Taninos sedosos y elegantes. Cuenta con una estructura salina muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Terrazas de mica-esquistos cámbricos con vistas al mar en 'lieu-dit' Taillelauque.
Suelo
Esquistos.
Clima
En el Rosellón el verano de 2023 estuvo marcado por un déficit de agua excepcional que persistió durante toda la temporada. Las prácticas biodinámicas y la altitud de los viñedos ayudaron a preservar la acidez y frescura de las uvas, a pesar de la ola de calor.
Cosecha
Tiene lugar de forma manual y a primera hora de la mañana.
Vinificación
La extracción se realiza mediante reensamblajes durante la primera semana. Las siguientes 4 semanas el enólogo no interviene: la extracción se realiza mediante infusión lenta. Los granos no se despalillan y vuelven al zumo tan pronto como termina la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Se prevé una crianza de entre 15 y 18 meses aproximadamente. Se lleva a cabo un 30% en demi-muids y un 70% en tinas de hormigón.
Añadas: 2023 2022
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