Descripción

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica certificada por Ecocert. Un tinto de profundidad, con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte Rôtie tremendamente prometedora.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côte-Rôtie

Cata

Vista
Muy oscuro, profundo.
Nariz
Notas de grafito y tabaco al principio. Posteriormente se abre hacia notas de hojas de zarza y bayas mixtas.
Boca
De entrada compacta, con taninos cincelados y notas de pimienta negra.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste. Gestionado en biodinámica y certificado por Ecocert.
Suelo
Esquistos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado, fermentación espontánea durante 4-5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 14 a 18 meses en barricas de 228 litros de capacidad. Un 25% a 30% de las barricas son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2018 Cote Rotie Neve features stunning scents of violets, purple raspberries and cassis. It's full-bodied, rich and creamy-textured in the mouth, turning silky on the finish. Concentrated but elegant, it showcases the amazing potential of the Neve lieu-dit.