Descripción

Este vino hará las delicias de los coleccionistas de grandes joyas embotelladas. Se trata de uno de los vinos más laureados de Michel Chapoutier y que incluso ha llegado a conseguir 100 puntos Parker en una añada 2013 de calidad excepcional. Jeb Dunnuck, crítico de The Wine Advocate, quedó impresionado por sus aromas a melocotón, flores blancas, mazapán, membrillo y piedras húmedas. Perfecto para celebrar ocasiones especiales.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Ermitage

Cata

Vista
Amarillo dorado intenso.
Nariz
Muy intenso, con recuerdos de toffee, limón, flores de acacia y espino. Gran complejidad.
Boca
Entrada redonda, mucho cuerpo, gran complejidad que confirma los aromas encontrados en la fase olfativa: frutas, flores, especias y tostados. Muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
La bodega le augura un grandísimo potencial de guarda, pudiendo ser descorchado hasta 50 años tras su embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pruébalo con pasta con espárragos, champiñones y parmesano o con cerdo con especias asiáticas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Les Murets.
Edad
Viñas viejas, de entre 60 y 70 años.
Suelo
Depósitos aluviales fluvioglaciales muy antiguos.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Una vez obtenido el mosto de las uvas, éste reposa en frío durante 24 horas para asentarse. La mitad del mosto se vinifica en grandes barricas de madera, de en torno a 600 litros de capacidad, con removido regular de lías. El 50% del mosto restante se vinifica en cubas.
Envejecimiento
Crianza de entre 10 y 12 meses en barricas. En este tiempo el vino permanece con sus lías finas durante 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Leading off three single-vintage whites from Hermitage, the stunning 2013 Ermitage Cuvee de L’Orée has an off-the-hook bouquet that includes just about everything you could think of when considering Hermitage Blanc. White peach, white flowers, almond paste, quince and wet rock are just some of the nuances, and it packs a serious punch on the palate, with full-bodied richness, a flamboyant, expansive texture and riveting focus and purity. Give it a year or so and drink it over the following 2-3 decades."