Descripción

Côte-Rôtie es la subregión más septentrional del Ródano norte, un lugar histórico y conocido por la calidad de su Syrah. Aquí la casa Chapoutier, uno de los grandes nombres del vino francés, hace su apuesta con La Mordorée. Esta añada destaca por sus fragantes y frescas notas florales.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2026. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Côte-Rôtie
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas florales y especiados, como peonía o pimienta.
Boca
Destaca por un tanino muy fino y elegante. Sutiles notas de frutas negras y tocino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes de caza y salsas intensas.

Viñedo y elaboración

Edad
Media de 60 años.
Suelo
Una añada 2023 marcada en líneas generales por un fuerte déficit hídrico y una brotación lenta. La temporada continuó con algunas lluvias durante la primavera y temperaturas suaves hasta julio, lo que causó que la vegetación de la vid creciera positivamente. Pero a mediados de julio se produjo una ola de calor, por lo que la vendimia tuvo que adelantarse de forma inmediata. El gran esfuerzo del equipo en los viñedos, cosechando las parcelas en el último momento, se verá reflejado en el resultado final.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo y vinificación en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de entre 14 y 18 meses en barricas de roble de 225 litros.