Descripción

Maduresa (madurez en valenciano) nació en el año 2000 para ser el gran vino clásico de guarda de Celler del Roure. Desde entonces, ha evolucionado hasta hoy en día con un coupage conformado por Monastrell, Cariñena y Mandó, variedades que aportan una rusticidad elegante y mediterránea. En los últimos años se han introducido ciertos cambios en los parámetros de elaboración para controlar mejor su potencia y buscar mayor fluidez, frescor, finura y elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
80% Monastrell, 10% Cariñena, 10% Mandó
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en espaldera (doble cordón royat y lira) a 550 metros sobre el nivel del mar. Abonado orgánico.
Superficie
8 hectares.
Edad
Viñedos plantados en 1996.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
21 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación
Despalillado parcial y maceración tradicional durante unos 15 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Aproximadamente 9 meses en fudres de 5.000 litros y barricas de roble francés de 225 y 500 litros nuevas y usadas hasta seis años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their flagship classical red changed radically in 2016, and since then, it's been a blend of 80% Monastrell and 20% Cariñena. The 2019 Maduresa follows that recipe with a small adaptation, as the complement to Monastrell is now 10% each Cariñena and Mandó. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeast in stainless steel and had only 10 months of aging in 225- and 500-liter French oak barrels. It's austere with very integrated oak and great harmony, very Mediterranean and expressive, very harmonious and accessible at this very early age. This is without a doubt the vintage of Maduresa with more finesse, freshness and nuance. It might seem irrelevant, but I think the 10% (unoaked) Mandó has made a big difference... 20,000 bottles produced. It was bottled in June 2020.