Descripción

El nombre de este vino nos deja intuir que se trata de una auténtica rareza. En una zona donde imperan las variedades blancas, Viñedos Verticales se atreve con un tinto de Garnacha que rompe moldes. Las uvas proceden de dos parcelas con orientación norte, lo que les aporta frescura, y plantadas sobre filitas negras y esquistos. Una combinación explosiva de frutas rojas y flores junto con apuntes minerales en nariz y un gusto eléctrico, sabroso y frutal.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Verticales
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
3.546 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color malva de capa media-alta.
Nariz
Aromas a frutos silvestres y flores rojas, integrados con la mineralidad de los suelos.
Boca
Sabroso, eléctrico y frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Navarrete y Villanueva.
Descripción
Dos parajes distintos. Son los únicos viñedos de Garnacha de la zona, situados mirando al norte en busca de frescura.
Suelo
Esquistos y filitas negras.
Cosecha
Vendimia manual en cajas con la ayuda de mulas. Villanueva se vendimió en la tercera semana de agosto y Navarrete, al ser más sombría, una semana más tarde.
Vinificación
Fermentación espontánea de las uvas en depósitos de acero inoxidable. Realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinajas antiguas de hormigón de 1.000 litros sobre sus lías finas.