Descripción

Malabra muestra una línea fresca, sin excesos de madera y listo para beber, pero con un gran recorrido.  Para su elaboración utilizan uvas de la variedad Garnacha procedente de viñedos ubicados en la comarca de Montes de Toledo a una altitud de más de 750 metros. Como a todos los vinos de Bodegas Cerro del Águila, no se le ha realizado ningún trasiego durante la crianza en barrica y el viñedo no ha recibido ningún tratamiento agresivo, trabajándose de forma respetuosa con el medioambiente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Cerro del Aguila
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
2.800 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Cereza.
Nariz
Frutal y especiado.
Boca
Equilibrado y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todas las parcelas son de Cuerva, con distintas orientaciones. Viñedos sin tratamientos agresivos y en esta añada sin azufre, tan solo algo de suero en algunos racimos durante septiembre.
Suelo
Arenosos.
Clima
El clima es continental extremo con gran variación de temperaturas entre el día y la noche, especialmente en verano.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío en cubas abiertas, sin control de temperatura, mínimo un 50% de racimos con raspón en el depósito. Pocos remontados y muy suaves, sólo meciendo el vino para no extraer verdores ni taninos no deseados. Dosis mínimas de sulfuroso. Vinos no trasegados en barrica ni filtrados para embotellar, solo decantación natural en épocas de anticiclón.
Envejecimiento
10 meses barricas de roble francés usado de 2, 3 y 4 vinos, de 225 y 300 litros.