Descripción

Malcaracter 2015 es un vino perfecto para descubrir la cara más atlántica y fácil de beber de los tintos de la Ribera del Duero. Bajo este llamativo nombre no se encuentra un vino complicado sino todo lo contrario, ya que posee una frescura y un equilibrio envuelto en notas florales y minerales que lo convierten en un tinto francamente apetecible. Su producción, de apenas 3.000 botellas, y su escasa presencia en el mercado, hacen de él todo un descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega
Malcaracter
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Subzona
Anguix
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa media-alta, color rojo rubí intenso con ribetes violáceos levemente anaranjados por efecto de la microoxigenación dentro de la barrica.
Nariz
Expresivo e intenso en nariz, destacando aromas a frutos negros maduros, aromas minerales y especiados totalmente atípicos en Ribera del Duero. Tras un tiempo, evoluciona hacia aromas aún más minerales, vainillas y aromas típicos procedentes de la crianza.
Boca
Equilibrado y sabroso, con un perfecto equilibrio entre tanicidad y acidez, bien estructurado y con un tanino agradable, fresco y meloso. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Especialmente indicado con quesos, embutidos y salazones. También con carnes guisadas y a la parrilla, así como con pescados blancos en salsa o pescados azules marinados. Postres de chocolate y vainilla también son muy apropiados con este vino.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Camino Blanco.
Descripción
Viñedo situado en Anguix (Burgos), a 835 metros de altitud.
Superficie
1,12 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 80 años.
Suelo
Franco-arenoso y astral en profundidad, lo que proporciona a este vino un carácter mineral muy llamativo e interesante.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Se realiza de forma manual y en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentado con levaduras indígenas procedentes de las propias uvas, acentuando su particular tipicidad.
Envejecimiento
Realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Posteriormente descansa durante al menos un año en botella para garantizar su perfecta madurez una vez sale al mercado.