Descripción

Únicamente las uvas del pago de Sanchomartín, un singular terruño plantado con viñas de Tinto fino de más de medio siglo de edad, son las empleadas en la elaboración de Malleolus de Sanchomartín, referencia top de Bodegas Emilio Moro y de Ribera del Duero. Estamos ante una de las mejores añadas de la última década, la Excelente 2015, de un vino distinguido por su nariz intensa, potente boca y gran potencial de guarda. Presentado en un estuche de madera ideal para regalar. 

 

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De intenso color rojo picota.
Nariz
En nariz destaca por su intensidad y la calidad de sus aromas. Las notas propias del Tinto fino (Tempranillo) se muestra perfectamente integradas en el conjunto final gracias a la crianza en barricas de roble fino.
Boca
Potente y persistente con taninos sedosos y estructura dulce. Postgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto acompañante de buenos platos de carne como solomillo con 'foie' y boletus.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Sanchomartin
Descripción
Viñedo situado en Pesquera de Duero a una altitud de 875 metros sobre el nivel del mar sobre una ladera del margen derecho del río Duero. Este viñedo produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ideales para su crianza en madera.
Superficie
1 hectárea.
Edad
Viñedo plantado en 1964.
Suelo
Calizo-arcilloso
Clima
Desde abril hasta mediados de julio, las temperaturas fueron superiores a la media, lo que favoreció el ciclo vegetativo de la vid. Las lluvias ocasionales en julio ayudaron a superar las altas temperaturas propias del verano. Después del envero, las temperaturas nocturnas cayeron significativamente, mientras que las temperaturas diurnas alcanzaron una media de 25 °C, propiciando la maduración temprana de las uvas. Cosecha extraordinaria pese al adelanto de la vendimia.
Cosecha
Adelantada con respecto a otros años. Selección de los racimos en el mismo viñedo.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada, durante 28 días. La maloláctica ha tenido lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard Tempranillo 2015 Malleolus de Sancho Martín fermented with their own strain of yeasts and matured in French oak barrels where it underwent malolactic and 18 months élevage. This is always more expressive than the Valderramiro; it's oaky but there is a different style of oaking, or the wine takes the oak differently. It's more aromatic and nuanced, with hints of graphite and tar and flowers, with more complexity and a gentler mouthfeel. There are plenty of grainy tannins, concentration and power, and it should develop nicely in bottle. It follows the style of the ripe and powerful 2015, a year that delivered tannic wines. 2,875 bottles were filled in August 2018.

 

Decanter:

From one of the most spectacular vineyards in the Peñafiel sub-zone, with extremely poor soil, I tend to like this wine more in lesser vintages because it expresses more clearly its desolate terroir. Extremely fine grain of tannins. This is a reference for understanding how different the Pesquera sub-zone is compared to its neighbouring municipalities. Drink 2020-2045 Alc 14%