Descripción

Malleolus de Valderramiro es un vino elaborado con uvas procedentes del pago del mismo nombre, una hacienda histórica en la que se encuentran los viñedos más viejos de la bodega. Un tinto de la gama alta de Emilio Moro que cuenta con todos los atributos de esta casa ribereña: potencia, estructura, equilibrio y madurez. Se presenta en formato magnum (1,5 litros). Esta añada 2020 está calificada como Excelente por parte del Consejo Regulador de Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate de capa alta.
Nariz
Aromas intensos y complejos, destacando las notas frutales.
Boca
Poderoso, maduro y de textura cremosa, con buena presencia frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Valderramiro
Descripción
Viñedos situados en Pesquera de Duero con orientación suroeste.
Edad
Viñas plantadas en 1924.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Añada que destaca por un ligero aumento de la temperatura media y una primavera especialmente lluviosa.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 26 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Posterior fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Excellent depth of ripe, minty blackberries, mocha, chocolate, black pepper, tar and pine needles. Full-bodied and vertically structured, with a tight coat of dusty, reactive tannins. Long and juicy finish with a good extension of ripe black fruit and sweet spices. Drink or hold. (Zekun Shuai).